Man muss keinen guten Grund haben, um Chicken Nuggets zu essen. Tag und Nacht, sogar zum Frühstück, isst jeder leckere Hähnchenstücke ohne Knochen. Und vor allem Kinder lieben sie. Sie werden sogar mit den Olympioniken in Verbindung gebracht.
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Haben Sie sich schon einmal gefragt, was in diesen Nuggets steckt, die wir jeden Tag essen, und wie sie hergestellt werden? Sind sie nahrhaft und gesund? Oder warum muss man sie überhaupt herstellen?
In diesem Artikel haben wir die Geschichte und Entwicklung der leckeren Chicken Nuggets untersucht. Wir wollen nicht nur einige Kontroversen über dieses Hähnchenprodukt aufdecken, sondern auch Ihre Neugierde stillen. Kommen Sie zu uns und lassen Sie uns eintauchen…
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1. Wer hat die Chicken Nuggets erfunden?
Man könnte annehmen, dass Chicken Nuggets von einem der berühmten Fast-Food-Unternehmen wie McDonald’s hergestellt wurden. Nun, Nuggets haben eine tiefere soziale und wirtschaftliche Geschichte.
Es wäre nicht falsch zu sagen, dass sie aufgrund des wachsenden Nahrungsmittelbedarfs und als Mittel zur Verbesserung der richtigen Ernährung in den USA erfunden wurden.
Die Nuggets, wie wir sie heute kennen, wurden von Robert C. Baker in den frühen 1960er Jahren in einem Labor der Cornell University hergestellt. Damit ermöglichte es Baker, mehr Geflügelprodukte in das Leben vieler Amerikaner zu bringen, die zu viel rotes Fleisch konsumiert hatten, das schwere gesundheitliche Probleme verursachte.
2. Was ist in Chicken Nuggets?
Zuallererst müssen Sie auf der Website der jeweiligen Lebensmittelkette nachsehen, was genau in ihren Chicken Nuggets enthalten ist. Oder schauen Sie sich die verpackten Nuggets genauer an und lesen Sie, was die Zutaten sind. Aber Sie haben Recht, wenn Sie davon ausgehen, dass Nuggets aus Hühnerbrust hergestellt werden.
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Die Realität sieht so aus, dass die Hühnernuggets aus Dutzenden von verschiedenen Zutaten bestehen können. Wundern Sie sich also nicht, wenn Sie neben Hähnchenteilen auch eine Vielzahl von Bestandteilen wie Soja, modifizierte Maisstärke und das Konservierungsmittel EDTA finden.
3. Welcher Teil des Huhns ist das Nugget?
Viele verschiedene Teile des Hähnchens können gemischt und gemahlen werden, um Nuggets herzustellen. Die leckeren Nuggets, die man in den Restaurants serviert bekommt, bestehen in der Regel aus Hähnchenteilen wie Brust, Muskeln, Fett, Bindegewebe und Sehnen. Ein Teig aus diesen Teilen wird zubereitet, bevor er in die Stücke kommt, die wir essen.
4. Wie viele Kalorien stecken in einem 4 Stück Chicken Nugget?
Ein typischer Bissen (1 Nugget) enthält 45 bis 50 Kalorien, auch wenn dies je nach Art des Bratens variieren kann. Eine Portion von 4 Stück Nuggets hat also ungefähr 180 Kalorien. Allerdings müssen Sie die Nährwertangaben und den Kaloriengehalt von Hähnchen-Nuggets für jede Lebensmittelindustrie einzeln überprüfen.
5. Haben Chicken Nuggets einen hohen Proteingehalt?
Ein einfaches Hähnchen ist reich an Eiweiß. Es versorgt uns mit den notwendigen Aminosäuren, die unser Körper zur Aufrechterhaltung seiner lebenswichtigen Aktivitäten benötigt. Parallel dazu liefern Nuggets mit jeder Portion eine bestimmte Menge an Eiweiß.
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Eine Portion Chicken Nuggets mit sechs Stück liefert etwa 20 Gramm Eiweiß, was etwa 35 bis 40 Prozent des Tagesbedarfs entspricht.
6. Ist Chicken Nugget gesund?
Hühnchen ist weißes Fleisch, und wir wissen, dass es supergesund ist. Da Chicken Nuggets aus Hähnchenteilen hergestellt werden, können wir davon ausgehen, dass Nuggets gesund sind. Nuggets sind jedoch nicht wie normales Hühnerfleisch, da sie verarbeitet, verpackt und normalerweise für längere Zeit eingefroren werden.
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Außerdem müssen wir uns die Zutaten der einzelnen Marken oder Unternehmen genauer ansehen. Daher ist der Grad der Gesundheit von Nuggets nicht so spezifisch wie das Huhn selbst. Es wäre also klüger, Nuggets zu bevorzugen, die frei von unerwünschten Zutaten sind und vor Ort hergestellt werden.
7. Sind Chicken Nuggets glutenfrei?
Gluten ist eine Art von Protein, das in einer Vielzahl von Lebensmitteln vorkommt. Gluten ist in Weizen enthalten, und Nuggets sind in der Regel mit bestimmten Weizensorten ummantelt.
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Wenn Sie also nicht besonders darauf achten, was in der Beschichtung enthalten ist, sind die Chicken Nuggets, die Sie serviert bekommen, nicht glutenfrei.
Sie können sich jedoch dafür entscheiden, Nuggets mit glutenfreien Zutaten herzustellen. Es besteht jedoch immer das Risiko einer Kreuzkontamination. Sie müssen also bei der Auswahl des perfekten Chicken Nuggets Restaurants wählerisch sein, um wirklich glutenfreie Nuggets zu genießen.
8. Wie macht man Chicken Nuggets zu Hause?
Es gibt zwar nicht das perfekte Hühnernuggets-Rezept, aber man kann Nuggets zu Hause mit alltäglichen Zutaten herstellen. Und Kinder werden diese Idee lieben!
Um Ihre Lieblings-Hähnchen-Nuggets zu machen, brauchen Sie als Hauptzutaten Stücke von Hähnchenbrust ohne Knochen und Gewürze wie schwarzen Pfeffer, Paprika und Salz, obwohl Sie die Hähnchenbrust auch mit vielen anderen Soßen nach Ihrem Geschmack würzen können. Außerdem benötigen Sie Milch und Gurkensaft (unser Tipp), um einen würzigen Geschmack zu erzielen.
Wenn Sie keine Essiggurken mögen, ist das kein Problem. Mit etwas Mehl, einem großen Ei und Semmelbröseln erhält der Belag die gewünschte Dichte und den perfekten Knusper. Fügen Sie etwas scharfe Soße nach Ihrem Geschmack hinzu, wenn Sie Ihren Mund in Flammen setzen wollen.
Wenn die Mischung fertig ist, wissen Sie, was zu tun ist. Du kannst die Hühnernuggets in Pflanzenöl frittieren oder sie auch backen. Das bleibt dir überlassen.
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Bon Appétit.